Sicilia se convierte en la Tierra de la Cerveza

cerveza artesanal en sicilia

La moda de los tours de la cerveza artesanal, a los que participan varios aficionados, está enriqueciendo aún más el turismo gastronómico en Sicilia,. Estas cervecerías artesanales se han convertido en un lugar de encuentro gracias a la creciente moda de los “brew pubs” (bares que elaboran su propia cerveza), en los que se beve el producto sin filtro, “tirado” directamente a través de los barriles en los que se ha producido la cerveza.

 

En Sicilia, el tour de la cerveza representa ya una realidad. Aumentan cada día los aficionados del lúpulo, de la malta y de la cebada. Y se busca cada vez más el producto made in Sicily. Y las pequeñas empresas locales están aprovechando este nuevo mercado, especializándose en la producción de cerveza casera. Ya hay varios establecimientos que han adherido a este mercado, produciendo ellos mismos la cerveza que ofrecen al consumidor.

 

Para todos los que han planeado un viaje a Sicilia y les gusta la cerveza, les recomiendo realizar el tour de la cerveza en Sicilia, que cuenta con las siguientes etapas:

 

  1. Vittoria, en provincia de Ragusa, donde nació el primer productor de cerveza casera. La marca de la cerveza es Paul Bricius. La microcervecería nació en 2004 por obra de cuatro amigos: Fabrizio Traina, Paolo Trainito, Pierpaolo Licitra y Luigi Carrubba. Esta cerveza fue producida en colaboración con la Asociación Benedicta Hora de San Martino delle Scale, gracias a una antigua receta de propiedad de los monjes.
  2. Modica, en provincia de Ragusa, donde se puede disfrutar de la cerveza casera hecha por la microcervecería “La Rocca dei Conti”, fundada en Enero de 2010. Las cervezas se producen  de forma arteseanal y están fermentadas en la botella. No están pasteurizadas, ni filtradas y no contienen conservantes.
  3. Acireale, en provincia de Catania, ofrece la posibilidad de degustar unas fantásticas cervezas caseras gracias a la “Caverna del Mastro Birraio”. Se trata de un brewpub, en el que en el centro del bar dispone de la sala de cocción de la cebada, en la que se degustan las cervezas caseras directamente desde los barriles de producción.
  4. Siempre en Catania, en pleno corazón de la ciudad, se encuentra otra cervecería casera: “Il Birrificio del Faro, fundado en 2007 por obra de Francesco y Mimì, que fabrican cervezas respetando las reglas de la tradición y la cultura de la cerveza original
  5. En Belpasso, siempre en la provincia de Catania, fue fundada en Agosto de 2012 en proximidad del Etna (el volcán activo más alto de Europa) “Old Company”, cervecería que produce cervezas no . Produce cervezas no pasteurizadas, no filtadas y refermentadas en botella.
  6. En Messina, os encontráis con “I 5 Malti”, brew pub que ofrece una amplia selección de cervezas italianas y extranjeras.
  7. Cefalú, en provincia de Palermo, la capital de Sicilia, alberga la cervecería “Oktoberfest-Cefalù”, fundada en Marzo de 2012. Las cervezas las producen dos sicilianos que han aprendido en Alemanía muchos secretos sobre la producción de la cerveza.
  8. En la ciudad de Palermo, se ha abierto otra cervecería casera: “Spillo”, que ofrece una buen surtido de cervezas caseras italianas y extranjeras y que ha creado su propia cerveza: “Spillo 77”.
  9. En provincia de Agrigento, hay otras 2 “microcervecerías”:

–        “Ceria, en Sciacca (en este establecimiento la cerveza viene pasteurizada, filtrada y embotellada “Ceria” Ceria.

–       “La Terra e il Sole” Raffadali, en Raffadali.

 

Addiopizzo Travel, viajar a Sicilia sin dejar ni un euro a la mafia!

addiopizzo trave, viajes combinados siciliaViajar a Sicilia sin incrementar ni un euro los bolsillos de la mafia. Addiopizzo Travel propone viajes combinados en estructuras que han rechazado pagar el “pizzo”, que se corresponde al impuesto revolucionario pagado por algunas empresas vascas a los etarras.

Esta Asociación, que nació hace tres años por obra de 3 treintañeros, se está por convertir en un Tour Operador.

Estos tres jóvenes: Dario Riccobono, Francesca Vannini Parenti y Edoardo Zaffuto, después de varias experiencias en el extranjero, decidieron volver a Sicilia y ofrecer las localidades sicilianas a través de viajes combinados en estructuras que no pagan ningún impuesto a la mafia. La seguridad de no estar utilizando estructuras y servicios que pagan este “impuesto” está garantizada  gracias a estudios y auditorías llevados a cabo por la organización Addiopizzo, en colaboración con la policía.

La actividad de Addiopizzo consiste en ofrecer alojamiento y comida en hoteles, restaurantes y bares que se han inscrito a la Asociación. Se organizan excursiones y giras para descubrir los paisajes y los sitios que han contribuido a la creación de la historia de Sicilia, incluyendo los lugares representativos de la lucha contra la mafia.

El objetivo de Addiopizzo es el de mostrar una Sicilia diferente a la que algunas películas como “El Padrino” nos quieren mostrar. La Sicilia es mucho más que lo que nos quieren hacer creer algunas películas, es sobre todo belleza artística, paisajística, es historia, es un lugar lleno de gente honesta y acogedora, es un lugar que ofrece una de las mejores gastronomías del mundo, y mucho más. Y una minoría de gente deshonesta no puede arruinar la imagen de una isla estupenda.

La oferta de AddioPizzo es flexible, de hecho permite tanto reservar el viaje combinado entero o reservar sólo las excursiones. El viaje combinado más vendido es el de la Sicilia Occidental. La Asociación organiza también viajes de estudio a Sicilia e itinerarios de educación cívica. Más de 20 escuelas han ya reservado un viaje combinado, entre ellas la Universidad de Coventry, de Viena, de Francia y Alemania.

Hoy en día, el listado de empresas que han adherido a la Asociación Addiopizzo cuenta ya con 723 empresas y tiendas.

Los precios de los viajes combinados a Sicilia son competitivos: entre 50-60 € al día y 180€ para un fin de semana con media pensión.

La 53º Edición de la San Silvestro en Catania en directo!

san silvestro 2012 catania
El 31 de Diciembre he tenido la suerte de poder asistir a la 53º edición de la San Silvestro, tradicional carrera internacional de natación que se celebra cada 31 de Diciembre en el Puerto de Ognina, en Catania.

Se trata de un evento que ya representa una cita tradicional para los sicilianos, que tuvo lugar por primera vez en el 1960 gracias a Lallo Pennisi, celebre jugador de water polo catanese, que la organizó y dado el éxito, desde entonces cada 31 de Diciembre se celebra en el Puerto de Ognina, en Catania.

Los participantes de distintas naciones y edades se miden en un trazado de casi 100 metros. Debo reconocer que ha sido emocionante poder volver a vivir ciertas sensaciones, dado que durante el evento se pueden apreciar tanto un aire de fiesta folclórica como un ambiente competitivo a causa de la ambición de adjudicarse la victoria por los participantes.

Vídeo San Silvestro 2012 Catania 

Un saludo y Feliz Año Nuevo a TODOS!!!